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北京轻工技师学院师生在2017中国技能大赛第十八届全国焙烤职业技能竞赛中荣获金银奖
发布时间：2017-07-21 21:29
5月10日-11日，2017中国技能大赛——第十八届全国焙烤职业技能竞赛在上海新国际博览中心隆重举行。第十八届全国焙烤职业技能竞赛由中国轻工业联合会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会、中国焙烤食品糖制品工业协会等联合主办，上海市食品协会协办，共设第十八届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”装饰蛋糕技术比赛、第十八届全国焙烤职业技能竞赛“安琪酵母杯”面包技术比赛、第十八届全国焙烤职业技能竞赛“顺南馅料杯”月饼技术比赛等三场大型技能竞赛。北京轻工技师学院7名师生分别参加了三个项目的个人赛和团体赛。由于是现场制作，为保证竞赛的专业与公平，组委会对原材料、操作时间、设备等都进行了严格规定，鼓励选手发挥创意、巧妙构思。大赛设一、二、三等奖，由组委会授予2017年中国技能大赛——第十八届全国焙烤职业技能竞赛荣誉证书和奖牌。经过激烈的角逐，北京轻工技师学院参赛选手艺压群芳，斩获金奖2枚，银奖3枚，其中王超南老师荣获“装饰蛋糕项目”个人组金奖，安凤楼老师、张璐倩同学获得“面包项目”团体组金奖，付思奇老师、李双圆同学获得“月饼项目”团体组银奖，赵兴蕊同学荣获 “装饰蛋糕项目”个人组银奖，张瑞雪同学荣获“装饰蛋糕项目”个人组银奖。
食品工程系/文、摄