职教所组织召开食品检验专业课程建设研讨会

发布时间：2016-01-03 10:35

根据本学期院长工作报告要求和部门控制点管理工作计划，4月2日下午职教所组织全体人员和食品检验专业全体教师在办公楼二层会议室召开了食品检验专业课程建设研讨会。

本次研讨会主要针对食品检验专业对示范校期间开发的六门核心课程的运作情况和食品检验专业中级工的课程体系和人才培养方案进行研讨使之趋于完善。

会前食品检验团队召开了预备会，团队成员进行了充分的准备，研讨会上，老师们对《食品检验基础》和《食品感官检验》两门课根据授课情况，从教材编写到课堂教学、评价方式、设备使用和实训室管理等方面进行了认真细致的研讨，问题主要集中在以下几个方面：

1、教材存在个别错误，有待再版修改。

2、课时分配欠合理，有待调整。

3、教学内容需进一步细化完善。如：内容难度分配不均，有些按照国标方法难以完成；工作页设置难度大；学生评价难以进行等。

4、仪器配备不足，不能做到人手一台，影响操作效果。

5、学生仪器设备使用不规范，应加强良好行为习惯和职业素养的教育和培养。

食品检验教研室主任、团队负责人张磊就大家提出的问题当场作了回答，有些问题还需要和相关部门沟通进一步改善。曹所长进行了总结：肯定了本次研讨会的必要性，由于时间关系其它课程和课标的修改希望教研室利用教研活动时间进行专门探讨和修改并要求在四月底前将修改完善好的《课程标准》及课程体系和《人才培养方案》报职教所审核。